FORSKNINGSARTIKLER

Her finner du noen utvalgte publikasjoner fra teamet i GreeNudge.

2025

Lekhal, S., Lien, A.M. & Olsen, S. (2025). En pilotstudie – Effekten av å bruke symbolet Nøkkelhullet for økt volumsalg av frukt og grønnsaker i en norsk nettbutikk, Meny.no. Norsk tidsskrift for ernæring, 23(2), 68–77. doi:10.18261/ntfe.23.2.3

Fjæra Eng, K. E., Lekhal, S., Lekhal, R. & Helseth, S. (2025). Implementation of Guidelines for Food and Meals in Kindergartens: Perspectives from Norwegian Kindergarten Staff, Global Implementation Research and Applications, 5(1), 13–26. OsloMet

2024

Fjæra Eng, K. E., Lekhal, R., Helseth, S., Småstuen Hagen, M. & Lekhal, S. (2024). Enhancing adherence to recommended food practices in Norwegian kindergartens: The role of knowledge and application of national guidelines for food and meals, Health Education Journal, 83(5), 519–530. OsloMet

Fjæra Eng, K. E., Lekhal, R., Helseth, S., Hagen, M. & Lekhal, S. (2024). The effect of the association between food budget and food quality on adherence to national guidelines in kindergartens, and the impact of budget limit on the food quality, Food & Nutrition Research, 68, 10-29219. OsloMet

Fjæra Eng (Kristin Fjæra Engh) & Lekhal, S. (Samira Lekhal) sammen med medforfattere (2024). Mat- og måltidspraksisen i et utvalg Norske barnehager – en deskriptiv studie, Norsk tidsskrift for ernæring, 19(4), publisert online 1. desember 2021.

2023

(Ingen oppføringer for dette året.)

2022

Slapø, H., Schjøll, A., Strømgren, B., Sandaker, I. & Lekhal, S. (2022). Efficiency of in-store interventions to impact customers to purchase healthier food and beverage products in real-life grocery stores: A systematic review and meta-analysis. Foods, 11(9), 1–23. doi:10.3390/foods11091300

Slapø, H., Bugge, A.B., Sandaker, I. & Lekhal, S. (2022). Can in-store interventions reduce the socioeconomic gap in fruit and vegetable purchases in grocery stores? A descriptive study of volume sales from 2012 to 2020 in Norway’s largest grocery store chain. International Journal of Environmental Research and Public Health, 19(3), 1–14. doi:10.3390/ijerph19031075

2021

Slapø, H., Schjøll, A., Strømgren, B., Sandaker, I. & Lekhal, S. (2021). Efficiency of in-store interventions to impact customers to purchase healthier food and beverage products in real-life grocery stores: A systematic review and meta-analysis. Foods, 10(6), 1–22. doi:10.3390/foods10061234

Fjæra Eng (Kristin Fjæra Engh) & Lekhal, S. (Samira Lekhal) sammen med medforfattere (2021). Mat- og måltidspraksisen i et utvalg Norske barnehager – en deskriptiv studie, Norsk tidsskrift for ernæring, 19(4), publisert online 1. desember 2021.

2019

Lekhal, S., Slapø, H., Schjøll, A., Bugge, A.B. & Karevold, K.I. (2019). Atferdsøkonomiske virkemidler i helsefremmende arbeid: hvordan kan utforming av restauranter og kantiner fremme sunnere valg? Norsk tidsskrift for ernæring, 17(1), 1–22. doi:10.18261/ntfe.17.1.11

Slapø, H. & Karevold, K.I. (2019). Simple eco-labels to nudge customers toward the most environmentally friendly warm dishes: An empirical study in a cafeteria setting. Frontiers in Sustainable Food Systems, 3, 1–11. doi:10.3389/fsufs.2019.00012

Benestad, B., Júlíusson, B.P., Siegfried, W., Lekhal, S., Småstuen, M.C., Hertel, J.K., Agosti, F., Marazzi, N., Hjelmesæth, J. & Sartorio, A. (2019). Cardiometabolic risk factors differ among adolescents with obesity in three European countries. Acta Paediatrica, 108(7), 1224–1233. doi:10.1111/apa.14684

Benestad, B., Júlíusson, B.P., Siegfried, W., Lekhal, S., Småstuen, M.C., Hertel, J.K., Fiorenza, A., Marazzi, N., Hjelmesæth, S. & Sartorio, A. (2019). Health-related quality of life after camp-based family obesity treatment – an RCT. BMJ Paediatrics Open, 3(1), 1–8. doi:10.1136/bmjpo-2018-000404

Lekhal, S. & Slapø, H. (2019). Dagligvarebutikken som arena for bedre folkehelse: en deskriptiv studie av hvordan plassering og pris som virkemiddel har redusert volumandelen av brus med sukker solgt i NorgesGruppens butikker. Norsk tidsskrift for ernæring, 18(2), 45–56. [doi mangler] Les artikkelen her

2017

Karevold, K.I., Lekhal, S. & Slapø, H. (2017). Hvordan påvirke forbruker til å velge sunnere mat? Endringer i omgivelsene kan fremme sunnere valg. Norsk tidsskrift for ernæring, 15(2), 36–40. doi:10.18261/ntfe.15.2.6

Lekhal, S. (2017). Barn med alvorlig fedme – utredning, behandling og oppfølging. Norsk tidsskrift for ernæring, 15(2), 55–64. [doi mangler] Les artikkelen her